ピーマンとみょうがの煮物【あさイチ】7月22日副菜にぴったりの美味しい煮浸し

ピーマン

2020年7月22日にNHK情報番組【あさイチ】では、ピーマンとみょうがの煮物の作り方が放送されました。教えて頂いたのは料理研究家の渡辺あきこさんです。ピーマンとみょうが・・・子供が苦手な組み合わせですが、実は私もあまり得意ではありません。そんな私でも美味しく頂くことができました。また、簡単なので時間がない時にもササっと作れます。今回は「ピーマンとみょうがの煮物」を実際作ってみた感想や写真を添えてご紹介したいと思います。

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ピーマンとみょうがの煮物のレシピ【あさイチ】朝ごはんにもおすすめ!

材料

  • ピーマン 4個

  • みょうが 2個

  • だし カップ3/4

材料【A】

  • しょうゆ 小さじ2

  • みりん 小さじ2

  • 砂糖 小さじ1/2

作り方

今回は材料が足りなかったので、半分の量で作りました。

①ピーマンはヘタと種を取り、縦6等分に切ります。みょうがは縦6等分、長さを半分に切り、水にさらして水気を切ります。

③鍋に出汁を入れて煮たてて、ピーマンを加えて弱火で4~5分煮ます。

④みょうがと材料【A】の調味料を加えて、中火で2~3分時々混ぜながら汁気がほとんどなくなるまで煮詰めたら完成です。

ピーマンとみょうがの煮物を作った感想やお味は?

みょうがを加えたことで爽やかな風味の煮物になってます。そのため、朝ごはんにぴったりだな~と思いました。あっさりしたお味なのですが、ご飯にも合います。

最後に

「あさイチ」はNHK総合テレビで月曜~金曜の朝8:15~9:54まで放送されている情報番組です。キャスターは博多 大吉さん、博多 華丸さん、近江 友里恵 アナウンサーです。気になる情報を徹底的に取材して掘り下げて、疑問に答えてくれます。

 

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