白菜

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白菜の冷凍保存!切り方別解凍や活用レシピ

冬に旬を迎え、鍋に大活躍の白菜。鍋用に購入したけど、残りはしなびてしまったなんてことも多いのではないでしょうか?カットして冷凍しておくと使いたい時にサッと使えて便利です。出来るだけ新鮮なうちに冷凍するのが美味しさのポイントです。 今回は白菜の冷凍保存を切り方別に解凍方法、または活用レシピも合わせてご紹介します。
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白菜の効能や栄養を逃さない調理法

冬の食卓によく登場する、鍋には欠かせない白菜。約95%が水分でなのでヘルシーでカロリーも低いのですが、バランス良く栄養素を含んでいるので人気も高いです。 ただ、食べ方や調理法によって摂取できる栄養価が変わります。 今回は白菜に含まれる栄養や効能、栄養をうまく摂取するための料理方法などについてご紹介します。 
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