大根

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大根と人参の皮のきんぴら、料理を作った際に出た捨てる部分で一品

大根と人参を料理で使った時に出る皮。ある程度の量があるので、何かに使えたらいいですよね? 今回は大根の皮と人参の皮を使ったきんぴらをご紹介します。
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ふわふわ鶏団子の大根そば鍋【グッとラック】ナギごはんレシピ(7月28日)

2020年7月28日TBS系列情報番組「グッとラック!」では、話題になっているTBSドラマ『私の家政夫ナギサさん』のナギごはんレシピが放映されました。ここでは番組で国山ハセンアナウンサーが挑戦した、「ふわふわ鶏団子の大根そば鍋」の作り方をご紹介します。こちらはドラマの第1話で登場したメニューです。実際に作ってみた感想や写真、お味などをお伝えします。
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冷凍大根でおでんを作る時のポイントは?下茹でナシ?時短ってホント?

冷凍大根でおでんを作ると、味が染み込みやすく、生の大根で作るよりも早く完成します。 なぜ味が染み込みやすいのか?また、なぜ生の大根よりも時短になるのか?についてご説明します。 また、冷凍大根を使ったおでんのレシピや作り方。作ってみた味や食感などもお伝えしています。
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大根の冷凍保存!切り方別解凍や活用レシピ

大根は冷蔵でも二週間ほど保存できる野菜ですが、一本丸ごと購入することも多く、使い切れないまましなびてしまうことも!大根は冷凍することで細胞が壊れ、味が染み込みやすくなるという利点もあります。また、冷凍しておくことで、時短や節約にもなります。今回は大根の冷凍保存方法や解凍方法、冷凍した大根の調理例などをご紹介します。
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大根の効能をご紹介!皮にも栄養はあるの?おすすめの調理法も

古くから世界中で栽培されてきた大根。その中でも日本の大根は地方品種が多く、春の七草の「すずしろ」としても知られ、古くから食べられている野菜の1つです。 サラダ、煮物、炒め物、漬け物、大根おろしなど様々な食べ方で味わうことができます。あっさりした味ですが、栄養も豊富です。 今回は大根の栄養や効能、栄養を逃がさず摂取できる調理法などをご紹介します。 有機・低農薬野菜&無添加食品を定期宅配サービスで自宅まで届けてくれる「らでぃっしゅぼーや」の定期便、ぱれっと「しきさい」の大根を調理してみましたので、合わせてご覧ください。
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