レンコン

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冷凍レンコンの煮物レシピ食感や味は?

蓮根を冷凍したものの、何に活用すればよいか悩んでしまうことはありませんか? 冷凍した蓮根は火が通りやすく、味が染みやすいためいつもより早く煮物ができます。 今回は冷凍レンコンを使った煮物の調理法をご紹介します。
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蓮根の冷凍保存美味しい解凍方法や冷凍作り置きレシピ

きんぴらや煮物、すりおろしても美味しい蓮根ですが、気がついたら黒く変色してしまっていたなんてことないですか? 蓮根は傷みやすいのですが、食感や風味を損なわずに冷凍することができ、冷凍に向いています。 今回は蓮根の冷凍方法、冷凍保存におすすめの切り方、美味しい解凍方法や冷凍できる蓮根おかずなどをご紹介します。
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れんこんの効能や栄養を引き出すレシピ

れんこんはハスの地下茎を食用とするもので、シャキッとした食感が楽しめます。 切るとどんどん黒ずんできてしまい、酢水に浸けるなど白く保つ手間はかかりますが、煮物には欠かせない食材。 また、最近では花粉症の緩和に効果があることが分かっています。 今回はれんこんの栄養や効能、栄養を引き出すレシピなどをご紹介します。
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