ダイエット中の食事｜ダイエット成功者に共通する太らない食べ方

ダイエットといえば、食事制限が欠かせないですが、食べないダイエットは健康的ではないですし、肌がボロボロになってしまう可能性があります。今回はダイエット中のかしこい食べ方、痩せるための栄養素がとれる食事についてまとめました。

カロリーを減らしているのに、全然痩せなくなってしまった。そんなことはありませんか？

これは、基礎代謝が下がってしまうことが理由の1つとしてあげられます。

人は何もしなくても呼吸をしたり、心臓を動かしたりするのにエネルギーを使います。

基礎代謝とは、そんな生きていくために必要な最小のエネルギー代謝量のことをいいます。

ゆめ

詳しくはこちらの記事で紹介していますので、ご覧になってくださいね。

そのエネルギーを生みだす栄養素はタンパク質・脂質・炭水化物の3つなんです。

しかし、この３つの栄養素がエネルギーとして働くには酵素と補酵素が必要です。

「酵素」タンパク質から、「補酵素」はビタミン・ミネラルから作られます。

特に補酵素であるビタミン・ミネラルは体内で作ることができないので食事からとり入れる必要があります。

ビタミンやミネラルが不足すると代謝が悪い状態になってしまうので、痩せにくくなってしまうのです。

カロリーだけしか意識していないと、この痩せるために必要な栄養素が不足していることを見落としてしまいます。

栄養素	食材
カルシウム	牛乳、ヨーグルト、チーズ、青野菜、カルシウム含有量が多いミネラルウォーター
リン	牛乳、チーズ、肉、ソーセージ、魚
ナトリウム	ジャガイモ、野菜、バナナ、ドライフルーツ、豆類
カリウム	全粒製品、豆類、ジャガイモ、豚肉、牛乳、野菜、果物、魚
マグネシウム	全粒シリアル製品、牛乳・乳製品、青野菜、ベリー類、オレンジ、バナナ
鉄	肉、卵黄、ソーセージ、全粒シリアル製品、オート麦フレーク、キビ
ヨウ素	海産魚、シーフード、ヨウ素添加塩で調理した食品
フッ素	魚、シリアル、くるみ、紅茶、ミネラルウォーター
セレン	レバー、魚、肉、ナッツ、豆類、シリアル
亜鉛	肉、甲殻類・貝類

太らないかしこい食べ方

補酵素であるビタミン・ミネラルをしっかり摂るには「バランスよい食事」がおすすめです。

バランスの良い食事は、主食・主菜・副菜の3つがそろった食事です。

おすすめは和食です。

例えば和食とハンバーガーセットを同じカロリー分食べたとします。

和食の場合はビタミン・ミネラルが豊富にとれますが、ハンバーガーセットでは脂質が多く、ビタミン・ミネラルは不足してしまいます。

ハンバーガーセットだとカロリーだけはとれているけれど、必要な栄養はとれていないということになり、代謝が悪く痩せにくい状態になってしまいます。

ダイエットに成功する方に共通する食事のしかたのポイントがあるのでご紹介します。

一日に必要とされる基準値が350ｇです。120gの緑黄色野菜と230gの淡色野菜・きのこ・海藻類が良いバランスといわれています。

一日に野菜中心の小鉢を5～6品が目安です。

痩せるために特に意識したい栄養素は、食物繊維・タンパク質・ビタミンB群・鉄です。