【ヒルナンデス】えのきのアラビアータのレシピやカロリー!リュウジさんのヘルシー激安料理

レシピ

2020年11月2日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された「えのきのアラビアータ」の作り方を実際に作ってみた感想や写真を添えてご紹介します。教えてくれたのは、大人気のバズる料理研究家リュウジさんです。

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【ヒルナンデス】えのきのアラビアータのレシピやカロリー!リュウジさんのヘルシー激安料理

パスタの代わりに「えのき」を使ったヘルシーアラビアータです。

えのきを使って糖質OFF、ダイエットにおすすめのヘルシーメニューです。

リュウジさんのえのきのアラビアータのレシピ

えのきのアラビアータの材料【1人分】

材料 分量
にんにく 1片
玉ねぎ 1/4個
オリーブオイル 大さじ1
えのき 200g
適量
トマト缶(カットタイプ) 1/2缶
鷹の爪 2本
コンソメ 小さじ2弱
<仕上げ>
オリーブオイル お好みで

えのきのアラビアータの作り方

①ニンニクはみじん切りに、玉ねぎは薄切り、えのきは根元を落としてほぐす。

②フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて火にかける。

③ニンニク香りがたってきたら、鷹の爪、薄切りの玉ねぎを入れて炒める。

④玉ねぎが透き通ってきたらトマト缶、コンソメを加えて煮る。

⑤煮立ったらエノキを加えてトマトソースと絡め、塩で味を調える。

えのきがしんなりしたらお皿に盛り、仕上げにオリーブオイルをかけて完成です。

ゆめ
ゆめ

私はオリーブオイルをかけずに頂きましたが、十分美味しかったです!

 

えのきのアラビアータのカロリー

えのきのアラビアータのカロリー(一人分):239kcal
*独自に調べたカロリーです。
材料 分量 カロリー
にんにく 1片 12kcal
玉ねぎ 1/4個 16kcal
オリーブオイル 大さじ1 120kcal
えのき 200g 37kcal
適量 0kcal
トマト缶(カットタイプ) 1/2缶 40kcal
鷹の爪 2本 3kcal
コンソメ 小さじ2弱 9kcal

えのきのアラビアータを作った感想&まとめ

パスタのアラビアータだと500kcalくらいあるので、かなりカロリーダウンになりますね。

えのきがシャキシャキしていて、とても美味しかったです!

また、アラビアータのピリリとしたトの唐辛子の辛みもダイエットにピッタリだと思います。

ゆめ
ゆめ

カロリーも低くて、お味も美味しいので、おすすめです!

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