高野豆腐カレーの作り方やカロリー、糖質｜置き換えレシピ｜糖質オフダイエットにおすすめ！

2019年11月5日の日本テレビ系列『ヒルナンデス！』で高野豆腐置き換えダイエットレシピが放送されました。考案されたのは料理研究家の井原裕子さんです。低カロリー高たんぱくな高野豆腐はダイエットにも役立つと人気です。今回は高野豆腐のカレーをご紹介します。

高野豆腐カレーの作り方やカロリー、糖質｜置き換えレシピ｜糖質オフダイエットにおすすめ！

１、高野豆腐を容器に並べ、トマトジュースを注いで10分浸けます。
２、余分な水分を絞った高野豆腐を３～４mm角のみじん切りにします。
３、玉ねぎ、しめじをみじん切りにします。
４、（3）をフライパンで炒め、しんなりしたらニンニクを加えます。
５、ニンニクの香りが立ったらみじん切りにした高野豆腐と、戻した時に使ったトマトジュース、カレー粉、ウスターソース、塩、水を入れて汁気がなくなるまでじっくり炒めます。
６、ご飯を盛ったお皿にかけたら完成です。

実際に作った写真を添えて説明

高野豆腐をトマトジュースに浸けます。

高野豆腐をみじん切りにします。

玉ねぎ、しめじをみじん切りにします。

みじん切りにした玉ねぎ、しめじを炒めしんなりしたらニンニクを加えて炒めます。

みじん切りにした高野豆腐、戻した時に使ったトマトジュース、カレー粉、ウスターソース、塩、水を入れて汁気がなくなるまでじっくり炒めます。

お皿に盛ったご飯にドライカレーをかけたら完成です。

高野豆腐ドライカレーカロリー

誤差はあるかもしれませんが、カロリーを計算してみました。

通常のドライカレーはルーのみで342kcal、ご飯を加えると644kcalです。
644（通常のドライカレー）-479（高野豆腐ドライカレー）＝165kcal

165kcalのカロリーオフができます。

高野豆腐ドライカレー糖質

高野豆腐ドライカレーを食べた感想

ひき肉とは違う食感でしたが、カレー粉の香りが良く、トマトジュースは旨味となっていましたが、トマトっぽさはありませんでした。

これでダイエット中は躊躇してしまうカレーも食べることができますね！

また、ブロッコリー10個くらいにこのドライカレーをかければ、200kcalくらいに抑えられます。

良かったら、試してみてくださいね。