アボカドユッケ【ヒルナンデス】料理研究家リュウジさんの低糖質レシピ

アボカド

2020年7月16日の日本テレビ系列、情報バラエティー番組「ヒルナンデス」で放映されたバズるレシピ!料理研究家リュウジさんの超簡単「低糖質レシピ」中で紹介された「アボカドユッケ」について放送されました。アボカドユッケ」を作った感想や写真、お味などをご紹介します。

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アボカドユッケ【ヒルナンデス】料理研究家リュウジさんの低糖質レシピ

アボカドユッケの材料(1人分)

  • アボカド 1個
  • 卵黄 1個
  • 焼肉のタレ 大さじ1/2
  • ごま油 大さじ1/2
  • 味噌 大さじ1/2
  • 砂糖 大さじ1/2
  • うま味調味料 1つまみ
  • 万能ねぎ 適量
  • 白いりごま 適量
  • 黒こしょう 適量
  • ラー油 適量

アボカドユッケの作り方

①ボウルに焼肉のタレ(大さじ1/2)ごま油(大さじ1/2)味噌(大さじ1/2)うま味調味料(1つまみ)砂糖(大さじ1/2)を混ぜ、合わせ調味料を作ります。

②アボカドを半分に切って種を取り、皮をむいてスライスします。

③2をボウルに加え、合わせ調味料と混ぜます。

④器に盛り、くぼみを作って卵黄をのせ、万能ねぎ・白いりごま・黒こしょうをかけます。仕上げにラー油を回しかけたら完成です。

アボカドユッケを作った感想やお味は?

アボカドは1個のカロリーが262kcalあり、森のバターと呼ばれ栄養価は高いですが、低カロリーではありません。しかし、糖質は1.3gと低糖質なので、低糖質ダイエットをされている方には人気の食材です。

アボカドユッケはサーモンを合わせて調理されることも多いですが、アボカドだけでも十分旨味と満足感を得られるレシピでした。

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