2019年8月19日の日本テレビ系『スッキリ』で放送された魔法の美腸スープ第2弾【かぶと枝豆の冷製ポタージュ】の作り方をご紹介します。野菜ソムリエプロ、Atsushi（アツシ）さんの一流モデルたちも愛飲する魔法のスープレシピです。
魔法の美腸スープ「かぶと枝豆の冷製ポタージュ」の作り方【スッキリ】Atsushiさんのレシピ
かぶと枝豆の冷製ポタージュのレシピ
冷たいスープとしても、温かいスープでも美味しく食べられるそうです。
温める場合は、鍋に移して3分ほど、沸騰させないように温めてくださいとのことでした。
かぶと枝豆の冷製ポタージュの材料（3食分）
かぶ 小2株
にんにく 2片
冷凍枝豆 300g（さやつきで）
オリーブオイル 大さじ1
固形コンソメスープの素 2個
豆乳 400㏄
クリームチーズ 50g
水 200㏄
塩 少々
＜トッピング＞
ブラックペッパー お好みで
オリーブオイル お好みで
かぶと枝豆の冷製ポタージュの作り方
①枝豆（300g）はさやから取り出す。かぶ（小２株）は葉の部分はざく切り、実は皮ごとくし切りにする。
②ミキサーに（１）、ニンニク（2片）、オリーブオイル（大さじ1）、固形コンソメスープの素（2個）、豆乳（400㏄）、クリームチーズ（50g）、水 （200㏄）、塩（少々）を入れて攪拌する。
③滑らかになったら器に注ぎ、お好みでオリーブオイル、ブラックペッパーをかけて完成！
美腸スープのポイント
かぶの葉には葉には新陳代謝UPが期待できるβカロテンが含まれます。
一方、根にはアミラーゼ（消化酵素）が含まれ、整腸作用に効果が期待できます。
枝豆は食物繊維が豊富なので、貧血予防や夏バテ防止に効果が期待できます。
美腸スープとは？
美腸スープとは、野菜ソムリエプロ、Atsushi（アツシ）さんが考案されたスープのことで、体にやさしくダイエットにもなると人気です。一流モデルたちからも人気の美しくなる魔法のスープです。
おわりに
こちらでは、かぶダイエットをご紹介しています。
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