2021年1月13日（水）のテレビ朝日系列『家事ヤロウ!!!』では、余った餅を使い切る！話題の餅レシピ2021が放送されました。
番組で紹介されたたくさんのお餅レシピから、試食した家事ヤロウ３人のリアクションが良かった順にランキング形式で第5位まで紹介されましたので、まとめました。
家事ヤロウ｜餅レシピベスト５｜にらもち・バナナ餅ソテー・溶かし餅鍋・餅のアヒージョ・もチーズケーキ
第5位：もチーズケーキ
昨年コンビニ各社で発売され大人気となったモチモチ食感のチーズケーキを自宅で大量に作れると話題になったレシピです。
①切り餅2個を6等分に切り（包丁をお湯で温めると切りやすくなります。）、ボウルに入れる。
②牛乳50ml加え600Wで3分レンジで加熱する。
③ヘラでよく混ぜなめらかにする。冷めると餅が固まってしまうので手早く混ぜる。
④砂糖30g、レモン果汁大さじ1/2、クリームチーズ120gを加えダマにならないように混ぜる。
⑤片栗粉を敷いたバットに広げ、全体にまぶしたら形を整えて冷蔵庫で冷やす。
⑥1時間たったらひと口大に切れば出来上がり！
第4位：餅のアヒージョ
オリーブオイルで具材を煮込むスペイン料理アヒージョにお餅を使うレシピですが、SNS上では「硬くなったお餅でも美味しい！」「意外な食感でオシャレ！」と話題沸騰中です。
① オリーブオイル200cc、鷹の爪少々、刻んだにんにく1片、アンチョビ35gを弱火にかける。
弱火でじっくり加熱することで、オリーブオイルに香り・風味を映すことができます。
② ひと口大に切った餅1個とプチトマトを5個入れ、5分弱火にかければ出来上がり
油で揚げることでおかきのような食感になります。
こちらのモチワリを使うと安全に餅を割ることができます。
第3位：溶かし餅鍋
美味しくて大量に消費できる！と注目されているのが餅を溶かして使う調理法です。
餅を具材として使うのではなく、溶かしてスープとして使うのがポイントです。
①切り餅3個分を厚さ1mmに薄くスライスする。
スライスではなく包丁で細かく切ってもOKです。
こちらのモチスラを使えば、安全に餅をスライスすることができます。
②鍋に水200ml、めんつゆ(3倍濃縮)100ml、餅を入れ、フタをして中火で10分加熱する。
③つゆに餅が溶けたら白菜100g、長ネギ100g、鶏肉80gを入れ、フタをして3分加熱。
④鶏肉に火が通れば出来上がり！
第2位：バナナ餅ソテー
いちご大福やマスカット大福など、餅はフルーツとの相性も抜群ですが、そんな中話題となっているスイーツ系餅レシピです。
熱を加えることでネットリするバナナとトロトロの餅が融合して至福の味になります。
①切り餅1個を1cm角に切る。
こちらのモチワリを使うと安全に餅を割ることができます。
②バナナ1本を厚さ5mmほどに切る。
③中火のフライパンにバター20gを溶かし、餅とバナナ、砂糖大さじ2を加えて炒める。
砂糖は加熱されることでカラメル化してパリパリの食感になります。
④餅に軽く焼き色がつけば出来上がり！
第1位：にらもち
平野レミさんが実家で受け継いだという伝統レシピです。
①ニラ1束を茹でて水切りし、包丁で細かく刻む。
ニラは細かく刻むほどキレイに仕上がります。
②水をふりかけた切り餅4個をボウルに入れ、ラップし600Wで1分半レンチンする。
③刻んだニラをヘラでまんべんなく混ぜ込む。
④手に水をつけて食べやすい大きさに丸めて器に盛る。
⑤【特製ダレ】を作ります。フライパンに刻んだにんにく1片、バター大さじ2（約24g）を入れ弱火で炒める。
⑥しょう油小さじ1〜2を加えたら特製ダレの完成、④のニラもちにかければ出来上がり！
おわりに
テレビで紹介された餅アレンジの記事は他にもありますので、ご覧になってみてくださいね。
ご覧いただき、ありがとうございます。
コメント