人参冷凍レシピ!混ぜるだけ簡単炊き込みご飯はおかずが少ない時におすすめ

にんじん

ニンジンは日持ちする野菜ですが、カットして冷凍しておくと便利です。

今回は冷凍しておいた人参とごぼう、しいたけを使って炊き込みご飯を作ってみました。

混ぜるだけで作れちゃう炊き込みごはんなので、時間がない時に大助かりです。

それでは冷凍人参を使って炊き込みごはんの作り方や感想をご紹介します。

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人参冷凍レシピ!混ぜるだけ簡単炊き込みご飯

炊き込みご飯の材料(2合分)

お米:2合

にんじん:1本分

ごぼう:4/3本分

しいたけ:3個

油揚げ:1枚分くらい

炊き込みご飯の調味料

●塩:小さじ1/2
●醤油・酒・みりん:各大さじ2
●砂糖:小さじ2
●ほんだし(顆粒):小さじ2

炊き込みご飯の作り方

①冷凍しておいたにんじん、ごぼう、しいたけを準備します。

今回は油揚げに写真の「きざみあげ」を使用します。これ、ちょっと甘めの味付けがされていて、美味しいです。油抜きもいらないし、切ってあるので、このまま入れるだけです。

②お米を洗って水を切ります。

③お釜に●の調味料を全て入れます。

④お米を入れ、2合の目盛りまで水を入れます。

⑤凍ったままのニンジン、ごぼう、しいたけときざみあげを入れます。

⑥炊飯器のスイッチを入れ、炊きあがったら全体を混ぜ合わせてお茶碗に盛ったら完成です!

人参冷凍レシピ!混ぜるだけ簡単炊き込みご飯を作った感想や味は?

混ぜるだけで簡単に作れる炊き込みご飯、鶏肉が入っていなくてもしっかりと旨味が出ていて美味しかったです。

炊き込みご飯があると、子供たちのテンションが一気に上がります(笑)

ちょっとおかずが足りないかな・・という日には炊き込みご飯でごまかしてます。

時間がある時に冷凍しておけば、簡単に作れる炊き込みご飯、いかがでしょうか?

 

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