フジテレビ系列の情報番組【ノンストップ】で放送された「天ぷら粉で簡単にササミと大葉のフリッター」を作ってみました。たんぱく質が豊富で脂肪が少ないささみを、青じそと一緒にひと口大サイズのフリッターに！おつまみにもお弁当にもぴったりの一品です。
今回は「天ぷら粉で簡単にササミと大葉のフリッター」を作ってみた感想を写真と共にご紹介します。
大葉ささみレシピ【ノンストップ！】ササミと大葉のフリッターお弁当にも！
ササミと大葉のフリッターの材料(2人分)
鶏ささみ：6本(300g)
青じそ：10枚
塩：適量
材料A
天ぷら粉：100g
牛乳：1/2カップ
マヨネーズ：大さじ2
粉チーズ：大さじ1
揚げ油：適量
粗びきこしょう(黒)：少し
ササミと大葉のフリッターの作り方
①青じそ(10枚)は粗みじん切りにします。
②鶏ササミ(6本(300g))は筋を除いて2cm幅に切ります。
③ボウルに1の青じそを入れ、塩ふたつまみをふって混ぜ合わせます。
④別のボウルに材料Aの天ぷら粉(100g)・牛乳(1/2カップ(100ml))・マヨネーズ(大さじ2)・粉チーズ(大さじ１)を加え混ぜ合わせます。
⑤フライパンに深さ3cmほどの揚げ油(適量)を入れ、180℃に熱します。2を3の衣にくぐらせて入れます。
⑥カリッと色づくまで4～5分揚げて火を通します。
⑦器に盛り、粗びきこしょう(黒 少し)をふります。塩(適量)を添え、好みでつけていただきます。
ササミと大葉のフリッターを作った感想とお味は？
今回は材料が足りなかったので、レシピの半分の量で作りました。大葉がたくさん入っているのですが、そこまで大葉の香りが主張するわけでもなく、サクサクとした食感やジューシーなささみが美味しかったです。
抹茶塩などで食べると更に美味しく召し上がれそうです。
