キャベツとあさりのクラムチャウダー風小麦粉なしレシピ【おは朝】

キャベツ

2020年4月7日に「おはよう朝日です」(おは朝)でうまさ極みレシピとして放送された、「クラムチャウダー風キャベツ鍋」をご紹介します。教えてくれたのは、料理研究家のジョーさんです。

材料や作り方、実際に作った感想や味をお伝えします。

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キャベツとあさりのクラムチャウダー風小麦粉なしレシピ【おは朝】

「クラムチャウダー風キャベツ鍋」の材料

  • キャベツ 半玉(600~700g程度)

  • ハーフベーコン 4枚

  • バター 20g

  • 塩 ふたつまみ

  • こしょう 2振り

「クラムチャウダー風キャベツ鍋」の材料A

  • 固形コンソメ 1個

  • 牛乳 200ml

  • 水 200ml

  • あさり水煮缶 1缶

「クラムチャウダー風キャベツ鍋」の作り方

①ハーブベーコンを1~2㎝幅に切ります。

②キャベツはざく切りにします。

③鍋にバターを溶かし、①のハーフベーコンを加えて中火で炒めます。

④①のキャベツを加え、材料【A】の材料をすべて加えます。

⑤蓋をし、強火で加熱します。

⑥沸騰したら中火で10分加熱します。

⑦器に盛ったら完成です。

クラムチャウダー風鍋を作った感想や味は?

あさりやベーコン、バターのコクがあり、牛乳だけなので、あっさりとしたお味で食べやすかったです。また、すぐ出来るのも嬉しいですね。こちらにパスタを加えても美味しいと思います。

粉チーズや黒こしょう、ハーブ系ソルトや温泉卵などをトッピングしてアレンジするのも美味しいと思います。

料理研究家・ジョーさん。のプロフィールとレシピ本

作り置きおかずのサイト 「タベタノ?」を開設し、Twitterのフォロワー数が20万人超え、SNSでバズりまくりのレシピを公開するなど、大人気の料理研究家です。

レシピ本も大人気です。2020年03月25日に発売された『めんどうなことしないうまさ極みレシピ 激烈美味しいストレスなし103品』は「今日は自炊ムリ、、、でも買いたくない。外食は飽きた」という方を応援する一冊となっています。

調味料を計るのが面倒という方向けに、「計量しないレシピ」、包丁を使いたくない方向けには「包丁を使わないレシピ」暑いからコンロを使いたくない方向けには「火を使わないレシピ」などなど、とにかく簡単に美味しく作れるレシピばかりが詰まっています。

材料があるか確認したら、レシピ本通りに作るだけ!そんなレシピ本となってます。

  • 材料放り込むだけ手羽先カレー
  • 甘さがたまらないコーンビーフとトマトジュースのハッシュドビーフ
  • ヘルシーなのに美味しいささみの大葉チーズ焼き
  • 崩して食べると絶品アボカドと厚切りベーコンの炊き込みごはん

 

おはよう朝日です

ABC朝日放送「おはよう朝日です」
月曜~金曜 6時45分~8時00分
出演:岩本計介、川添佳穂(朝日放送アナウンサー)他

 

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