ピーマンの効能をご紹介!種やわたに栄養はあるの?おすすめの調理法も
苦味や独特の臭いが苦手な方も多いピーマン。
昔は子供が嫌いな野菜の代表格でしたが、タキイ種苗が行った『2017年度 野菜と家庭菜園に関する調査』の結果、一位はゴーヤ、二位はセロリでピーマンは五位でした。栄養が豊富な為、ご家庭でピーマンを工夫して調理したり、品種改良によって昔ほど苦くないのが理由のようです。
では、多くのママさんが子供に食べさせたいと思うピーマンの栄養やその効果・効能はどのようなものなのでしょうか?今回はピーマンの栄養効果や効能、甘みを引き出す切り方や苦みが少ないピーマンの見分け方についてご紹介したいと思います。