らでぃっしゅぼーやの有機野菜「トマト」を美味しいレシピで調理してみました!

有機・低農薬野菜&無添加食品を定期宅配サービスで自宅まで届けてくれる「らでぃっしゅぼーや」の定期便、「ぱれっと10選」が届きました。

今回「ぱれっと10選」に含まれていたトマトを調理してみました。

赤い色の素、リコピンがたっぷり含まれている健康野菜のトマト。

トマトにはどんな栄養価があるのか、またどんな効用があるのかも含めて、レシピと共にご紹介します。

掲載レシピ

・トマトとアボカドのサラダ


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らでぃっしゅぼーやの有機野菜「ししとう」を美味しいレシピで調理してみました!

「らでぃっしゅぼーや」の定期便、「ぱれっと10選」が届きました。

「ぱれっと10選」は基本のコースで、10種類の野菜と1~2種類の果物を組み合わせたセットです。

 

内容についての詳細はこちらで紹介させて頂いてますので、ご覧になって下さいね。

有機野菜の宅配らでぃっしゅぼーや「ぱれっと10選」の中身は?第二弾!

 

今回は届いた「ぱれっと10選」の中からトマトを調理していきたいと思います。

トマトの栄養価

トマトには赤い色の素「リコピン」やトマトの酸味である「リンゴ酸」、ビタミンCなどが含まれています。

リコピン

リコピンは赤い色素カロテノイドの一種で、様々な生活習慣病の原因となる活性酸素を無毒化する働きがあり、がん予防にも効果があるといわれています。

リンゴ酸

リンゴ酸は胃液の分泌を促し、淡水化物など糖質の消化を助けます。

ビタミンC

美肌を保つコラーゲンの生成を助けます。

トマトの美味しいポイント

 

・新鮮な緑色でピンとしていること。

・全体にツヤがあり、へたのそばまで赤いものが良い。

・形はずっしり重みのあるものが果肉が甘くて美味しい。

 

らでぃっしゅぼーやのトマトは形や大きさはバラバラでしたが、どのトマトも赤く、ツヤがありました。

このトマトと家にあったアボカドで「トマトとアボカドのサラダ」を作っていこうと思います。


 

トマトとアボカドのサラダ

アボカド:1個
トマト:1個
●柚子胡椒:小さじ1/2~1(お好みで)
●醤油:大さじ1弱
●レモン果汁:大さじ1弱
では、作っていきましょう。
トマトを食べやすい大きさに切ります。
アボカドも撮ったと思ったのに、撮れてませんでした。
すみません。
柚子胡椒、醤油、レモン果汁を加えてアボカドの皮に盛り付ける。
トマトの味が濃くて、アボカドのインパクトの強さにも負けていませんでした。
普通はわさびを使うところですが、なかったので柚子胡椒になりました^^;
でも、これも美味しかったです♪

最後に

今回のトマトは千葉県産でした。

農薬使用は「有1~6 菌0~4 虫0~9 植1」

JAS法有機農産物許容農薬が成分数で1~6、殺菌剤が成分数で0~4、殺虫剤が成分数0~9、植物成長剤調整剤が成分数1使われたことになります。

 

らでぃっしゅぼーやの野菜としては農薬使用が多い方ですが、一般的に流通しているトマトは50回以上使用しているところもあるので、かなり抑えている方だと思います。

農薬が気になる場合は、食塩水の中で柔らかい布を使い、ひとつずつ表面をよくこすり洗いします。湯むきして皮をとるとさらに安心です。

 

らでぃっしゅぼーやは有機野菜、低農薬野菜の宅配サービスを行っています。

まずは、一度しか注文することのできないお得なおためしセットがおすすめです。

良かったら↓をチェックしてみて下さいね。


 

 

 

 

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