2022年7月24日のTBS系列「坂上＆指原のつぶれない店」では、ぼる塾・田辺さんが創業53年のベーカリーチェーン『ポンパドウル』の商品開発！
夏にぴったりの辛いあんぱんとは？番組で紹介された情報をまとめました。
つぶれない店【ポンパドウル】ぼる塾田辺さんのあんぱん商品開発「5種のスパイスとパインの白あんぱん」
ポンパドウル
『ポンパドウル』は、1969年に横浜元町でオープンした創業53年のベーカリーチェーンです。
「思い切り高級で優雅な欧風ベーカリー」が売り場のイメージコンセプトです。
18世紀のフランスで初めて本格的なパンづくりに取り組んだ女性として知られたポンパドウル夫人の名前が店名の由来です。
「ポンパドウル」は、全店が一店舗一工房制で、毎日粉から仕込み、パンが焼き上げられています。
お店には約140種類のパンが並び、特にフランスパンが人気です。
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ぼる塾・田辺さんに商品開発のオファーが！？
そんな人気のパン屋さん「ポンパドウル」ですが、かつて94店舗あったお店が今では70店舗に減ってしまいました。
そこで、お店から商品開発の依頼を受け、パン好きの田辺さんがパンを開発することに！
これまでにない斬新なアイデアで、売り上げが落ちる夏に食べたくなるパンをオーダーされました。
ぼる塾が辛いあんぱんを開発するために、参考にしたお店は？
田辺さんは、白あんとスパイスを使った辛いあんぱんを開発することにしました。
その際、参考にしたお店はこちらのお店です。
メゾン・イチ（代官山）
コロモア（渋谷）
キムラミルク（渋谷）
Boulangerie Bistro EPEE（吉祥寺）
ブーランジュリー・ボヌール（三軒茶屋）
ぼる塾田辺さんが開発した「5種のスパイスとパインの白あんぱん」
「ポンパドウル」の新商品として決定したのは、「5種のスパイスとパインの白あんぱん」です！
- くるみ入り湯種パン
- 白あん
- ピンクペッパー
- パイナップル
「清涼感があって、夏にぴったり！」とレギュラーゲストの長嶋一茂さんが感想をおっしゃっていました。
7月25日より発売決定です！
おわりに
最後までご覧頂き、ありがとうございます。
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