玉ねぎ入りポテトサラダ(ポテサラ)・リュウジさんの人気レシピ【ズムサタ】

じゃがいも

2020年7月18日の「ズームインサタデー」(ズムサタ)で放映された「ポテトサラダ」をご紹介します。教えてくれたのは、バズレシピで人気の料理研究家リュウジさんです。リュウジさんはこれまでにも「ブルーチーズのポテサラ 」「長イモのポテサラ」「スイートポテトサラダ 」ポテサラ丼 「ポテサラグラタン」などのレシピを発表されています。今回のポテトサラダはどんなポテトサラダなのでしょうか?

実際に作ってみた感想や写真、お味などをお伝えします。

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玉ねぎ入りポテトサラダ(ポテサラ)・リュウジさんの人気レシピ【ズムサタ】

リュウジさんのポテサラ材料

  • じゃがいも 2個

  • 玉ねぎ 1/4個

  • にんにく 2片

  • ベーコン 60g

  • 水 大さじ3

  • マヨネーズ 大さじ3強

  • 黒こしょう 小さじ1弱

  • 塩 小さじ1/3

  • 砂糖 小さじ1

  • うま味調味料 適量

リュウジさんのポテサラ作り方

①にんにくと玉ねぎをスライスします。

②じゃがいもはさいの目に切ってにんにく、玉ねぎと一緒に耐熱容器に入れ、水大さじ3を加えて軽く混ぜます。

③ラップをして600Wの電子レンジで6分加熱します。

④ベーコンを小さめのダイスカットにして、少量のオリーブオイルで弱火でカリカリになるまで炒めます。

⑤炒めたベーコンを蒸したじゃがいもに加え、潰しながら混ぜます。

⑥混ぜたら、20分ほど冷まします。

⑦マヨネーズ、黒こしょう、塩、砂糖、うま味調味料を加えて味付けをします。

⑧器に盛り付けて黒こしょうを振って完成です。

リュウジさんのポテサラを作ってみた感想やお味は?

ポテトサラダにニンニクを入れるのは珍しいと思いましたが、食べてみるとしっかりしたお味でおつまみにピッタリでした。

玉ねぎとニンニクも一緒に加熱してあるので、辛みもなく、玉ねぎは甘く、にんにくはホクホクしていました。

 

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